台州市黄岩裙香姜汁店主要经营姜汁、核桃调蛋、老鸭水饺、牛杂粉丝、红枣猪心等。店里的拳头产品是姜汁调蛋，其主要特点是：姜汁调蛋一般选用上等的鸡蛋，最好是本地鸡蛋打散。在蛋糊中加入切碎的核桃，倒入煮沸但已冷却的姜汁。调好后放入锅中，然香姜汁的锅不加水，直接将碗放在锅中干烤，这种工艺也许也是特别味道的原因之一吧！过五分钟，掀开锅概，一碗姜汁就发了，膨胀起来了，味道辣辣的，是姜浓厚的辣，不像辣椒，蛋跟平时的蒸蛋糊一样，但没那么多汁，咬到里面的核桃片，味道特香! 姜汁调蛋，其他地方没见过，却是台州的一大小吃。台州市黄岩裙香姜汁店欢迎朋友们来店品尝！